隨著氣溫越來(lái)越，冷凍飲品也越來(lái)越受到市民的青睞，它是消暑降溫的好選擇，而也有越來(lái)越多商鋪為了吸引顧客紛紛引入冷凍飲品。而我們都知道冷凍飲品是需要冷藏柜冷藏起來(lái)，不然會(huì)影響口感，銷(xiāo)量也不好。所以商用冷柜（超市冷柜 http://www.suplest.cn/products-detail.asp?cpid=89）是商鋪儲(chǔ)存冷凍飲品的好選擇。
初，市場(chǎng)上一般用保溫箱來(lái)保持物品的溫度，后來(lái)隨著冷柜的出現(xiàn)，采用普通發(fā)泡門(mén)冷柜儲(chǔ)存飲料、冰品用于超市、街頭攤點(diǎn)等銷(xiāo)售，快消品的飛速發(fā)展帶動(dòng)了商用冷柜的開(kāi)發(fā)上市，由于展示更加直觀、存儲(chǔ)溫度更加專(zhuān)業(yè)，使用更加便利。 商用冷柜具有很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性，不專(zhuān)業(yè)的存儲(chǔ)溫度要求，而且對(duì)展示性也具有較強(qiáng)的要求，展示性好的冷柜可以經(jīng)營(yíng)者的銷(xiāo)售，因此商用冷柜的一個(gè)典型特點(diǎn)是多采用單層或多層透明玻璃門(mén)，消費(fèi)者不用打開(kāi)冷柜門(mén)體即可看到內(nèi)部物品，這樣既美觀，又不會(huì)讓消費(fèi)者打開(kāi)冷藏柜門(mén)后挑選而浪費(fèi)電。
超市冷柜 http://www.suplest.cn/products-detail.asp?cpid=89
常見(jiàn)的商用冷柜有臥式冰柜和立式冰柜，這個(gè)可以根據(jù)商鋪售賣(mài)的商品不同而選擇合適的商用冷柜，商用冷柜和普通冷柜使用的原理一樣，商用冷柜就是利用壓縮機(jī)將液態(tài)的制冷劑壓縮為溫壓的氣態(tài)制冷劑，然后送到冷凝器散熱后成為低溫壓的液態(tài)制冷劑，所以冷凝器吹出來(lái)的是熱風(fēng)。然后到節(jié)流裝置（一般采用毛細(xì)管）節(jié)流降壓，進(jìn)入蒸發(fā)器，由于制冷劑從毛細(xì)管到達(dá)蒸發(fā)器后空間突然增大，壓力減小，液態(tài)的制冷劑就會(huì)汽化，變成氣態(tài)低溫的制冷劑，從而吸收大量的熱量，蒸發(fā)器就會(huì)變冷，利用直冷或者風(fēng)冷，實(shí)現(xiàn)柜內(nèi)降溫。所以商用冷柜越來(lái)越受商鋪儲(chǔ)存冷凍飲品的青睞。