一人,一茶,一【茶葉保鮮展示柜】世界如此美妙!
春夏季是茶葉上市的峰,也是飲茶的好時(shí)節(jié)。注重的的現(xiàn)代人已經(jīng)將茶葉的功效運(yùn)用的了,家中購置2-3種茶也已經(jīng)非常普及了。當(dāng)然,在茶葉的品種上大家是各有所好,各執(zhí)己見,不同品種的茶葉會(huì)有不一樣的作用,簡單概括來說,如飲茶者的體質(zhì),偏于陰虛體質(zhì)的人宜選購綠茶,而偏于陽虛體質(zhì)的人則宜選購紅茶。茶葉和大多數(shù)食品一樣也有保質(zhì)期,而且茶葉對(duì)于貯藏和環(huán)境條件都有嚴(yán)格的要求。
當(dāng)新茶一上市后,我們就會(huì)紛紛選購新鮮的新茶,而茶葉經(jīng)過一段時(shí)間后總會(huì)有稍微變化,如可將茶葉的新鮮度和質(zhì)量保持到好,值得我們好好學(xué)習(xí)一下。
茶葉的保質(zhì)期一般為18個(gè)月,過了保質(zhì)期的茶葉喝了會(huì)對(duì)身體有不好的影響,通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月,大家在選購茶葉時(shí)要注意查看。而有些茶種,如云南的普洱則是越陳越香,保質(zhì)期可達(dá)20年。有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加,通常判斷茶葉有沒有過期,可以看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度是否下降。
在貯藏茶葉時(shí)我們一般可以采用這幾種方法:
1、簡單的冰箱保存:將茶葉置于干燥、、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。
2、普遍的鐵罐存放法:將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里,好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi),封好袋口,已達(dá)到佳貯藏效果。
3、方便的復(fù)合薄膜袋貯藏法:將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi),擠出袋內(nèi)空氣,用封口機(jī)封好袋口,再套上塑料袋,扎緊袋口,置于冰箱下格內(nèi)冷藏。
4、實(shí)用的保溫瓶貯藏法:將茶葉裝入干燥的保溫瓶內(nèi),蓋好瓶塞,用白蠟封實(shí),再用膠布封好。
另外我們要法意的是,茶葉在保存時(shí)的含水量:綠茶不能超過5%,紅茶不超7%。我們可先將茶葉炒干或烘干,然后再收藏;茶葉也需要避光和隔熱,所以對(duì)貯藏的環(huán)境有要求。
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除了貯藏的要求外,喝茶也是要有度的,人體內(nèi)如果吸收過多的茶水對(duì)健康也是有影響的。一般,健康的成年人,平時(shí)又有飲茶的習(xí)慣,飲茶6克-10克之間,分2次-3次沖泡適宜。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、體能消耗多、進(jìn)食量也大的人,尤其在溫環(huán)境,或接觸有毒物質(zhì)較多的人,一日飲茶20克左右也是可以的。而食油膩食物較多、煙酒量大的人,也可適當(dāng)增加茶葉用量。值得注意的是孕婦和兒童飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。
至于,到底該喝涼的茶還是熱的茶。其實(shí),喝熱茶降溫快,而且還可使人耳聰目明,神思爽暢。實(shí)驗(yàn)證明,喝熱茶時(shí),通過發(fā)汗,
可使人體皮膚表面溫度在數(shù)分鐘之內(nèi)降低,大大口渴的感覺;而喝涼茶時(shí),皮膚溫度變化并不。所以,在的夏天,還是喝熱茶來的更為解渴。
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